紅毛丹，又名：毛荔枝

紅毛丹，又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，馬來文稱之「rambutan」，意為「毛茸茸之物」。


紅毛丹是一種極具經濟價值的熱帶果樹，在市場上享有較高的聲譽，售價高，品質優良，果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。



東南亞的各個國家幾乎都有種植紅毛丹，例如斯里蘭卡，印度尼西亞，菲律賓，泰國，新加坡，除了東南亞國家之外，澳大利亞和美國的夏威夷也有種植。

紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質。其性味甘溫，果肉香/甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。


紅毛丹的果肉是白色的，味道酸甜可口，多汁，有着特殊的香味，糖含量為3.61%-6.25%，總固形物含量為14-22.2%，其中還含有檸檬酸、維生素、氨基酸、葡萄糖、蔗糖等多種物質。


紅毛丹中含有豐富的維生素，其中包含有維生素C，而維生素C是一種很好的抗氧化物質，能夠清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用，所以食用紅毛丹又養顏美容的功效。

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需要注意的是：紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜，人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裏會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除乾淨。還有就是，食用紅毛丹的時候一定要注意把紅毛丹清洗乾淨，因為紅毛丹的表皮上長滿了軟刺，這樣就很容易有髒東西附着在上面，沒有清洗就直接剝開食用，有可能會污染到紅毛丹的果肉部分。